茅台集团赴五粮液考察交流：共同加强绿色低碳发展  推动行业成为生态文明建设的示范产业

原题：茅台集团赴五粮液考察交流：“茅五”与共 各美其美 引领推动白酒行业高质量发展和企业可持续发展

　12月10日，茅台集团党委书记、董事长丁雄军，贵州省人大环境与资源保护委员会副主任委员，茅台集团原党委书记、董事长李保芳，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，茅台集团原董事长季克良等一行赴四川宜宾，与五粮液集团党委书记、董事长李曙光，五粮液集团总经理、股份公司董事长曾从钦，五粮液集团副董事长、股份公司总经理邹涛等座谈交流。

　　座谈会上，丁雄军和李曙光分别对彼此企业近年来的发展给予了充分肯定，并就企业和行业未来发展深入交流。双方一致认为，作为中国白酒领军企业，茅台和五粮液要立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，进一步完善双方交流、沟通机制，推动茅五传统友谊在更高层次、更大范围得到发挥，开创茅五合作新局面，为中国白酒实现高质量发展注入新活力。

      丁雄军表示，茅台和五粮液密不可分，都是行业翘楚，具有五个鲜明的共同点：都是琼浆玉液、都是从自然粮食出发酿造、都是采用生态良好的长江上游水源、都注重技术的传承和创新、都体现了中华文化和谐中庸的酒文化哲学，双方共同酿造了中华文化中的一瓶好酒，交流互鉴具有牢固的共同基础。他围绕“茅五与共，各美其美，引领推动白酒行业高质量发展和企业可持续发展”主题，提出三个方面的意见：一要坚持品质为魂，共同践行新理念。坚守产品品质、倡导绿色发展、严苛行业标准；二要坚持美美与共，共推行业新发展。围绕促进行业竞合发展，应对新政策、新挑战，抓好生态环境保护等方面，携手共进、逐项破题，引领行业发展；三要坚持同心同向，共谱“茅五”新佳话。要进一步完善相互走访交流机制，优化宏观政策研究和舆情应对相互沟通机制，努力形成各美其美、美美与共，促进茅台和五粮液增进感情、深化友情，再续佳话。 

      李曙光表示，茅台和五粮液作为两大香型的代表，有着深厚的传统友谊，在“十三五”期间更是开创了合作发展新局面。面对新时代新征程，他提出，双方应共同加强宏观经济形势研判，落实好“六稳”“六保”，推动行业保持稳中求进的高质量发展；共同加强绿色低碳发展，进一步优化绿色能源结构、提升能效工程、强化智慧能源管理，打造“零碳酒企”，推动行业成为生态文明建设的示范产业；共同加强重大合作机制建设，推动世界申遗和中欧地理标志认证的落地；共同加强行业自律，通力合作，在建立和维护健全的市场体系中发挥建设性、支撑性作用，共同加强国企使命担当，发挥行业头部企业作用，创建国际化的、卓越的社会责任发展企业，推动行业在履行政治责任、经济责任和社会责任中不断展现新作为，在“十四五”时期保持企业和行业的可持续健康发展。

      座谈会上，曾从钦、李静仁分别介绍了各自企业的基本情况。李保芳和季克良回顾了茅台和五粮液交往互动的发展历程和传统友谊，表达了两家企业多走动、多交流、相互促进、相互借鉴的期望，让双方友谊长久延续下去。

      座谈会前，丁雄军一行与李曙光等一同参观了五粮液环保生态湿地、523和513酿酒车间、成品酒包装及智能仓储配送一体化项目、鹏程广场等地，了解五粮液酒传统酿造技艺特色和近年发展情况，就企业文化传承、坚守中国白酒传统酿造技艺、创新发展和绿色发展等话题进行了交流。 

　　茅台集团党委委员、副总经理吴浩军，茅台酒股份公司副总经理、财务总监、董事会秘书蒋焰；五粮液股份公司党委副书记张宇，集团公司党委副书记肖浩，集团（股份）公司纪委书记胡宇芸，股份公司副总经理、财务总监罗伟，股份公司副总经理赵东，集团公司监事会主席杨韵霞，集团公司副总经理蒋琳，股份公司监事会主席蒋文春，集团公司总经济师蒋佳，集团公司工会主席郭叙雷，股份公司原纪委书记魏红英，股份公司总工程师刘明等全体在企高管，以及双方相关部门负责人参加座谈交流。

动感茅台：茅台集团发酵车间实现自动化

茅台集团在“茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年”贵州站庆典活动上，公布了一系列最新数据。数据显示，至今为止，茅台酒年产量达3.87万吨，企业总资产近1000亿元。另外，茅台酒厂发酵车间生产线即将实现全部自动化，减少人工甚至不用人工。

　　企业总资产近1000亿

　　在金奖百年贵州站庆典上公布的数据中，茅台主导产品营业收入、利税、利润和股票总市值、品牌价值等指标高居中国白酒行业榜首，成为中国白酒行业的企业。

　　具体而言，茅台集团从1998年步入市场经济至2014年，累计实现茅台酒产量30.8万吨、销售收入(含税)2158亿元、上交税金788亿元。至今，茅台酒年产量达3.87万吨，企业总资产近1000亿元。1998年以来，茅台集团解决就业两万多人，间接带动就业数十万人。“十一五”以来，公益事业方面累计投入13亿元，成为行业内连续七年发布社会责任报告的企业。

　　值得一提的是，2015年是贵州茅台荣获巴拿马万国博览会金奖100周年纪念，为此，茅台集团在国内外举行一系列主题为“香飘世界百年·相伴民族复兴”茅台酒荣获巴拿马外国博览会金奖100周年庆典活动。11月25日，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年湖南站庆典活动在长沙橘子洲头隆重举行，湖南省各界热爱茅台的人士200多人参加了活动。

　　发酵车间实现自动化

　　产量不断上升的同时，贵州茅台还在不断加快生产效率。据《济南时报》11月25日报道，前不久，山东重联电动车辆制造有限公司为茅台酒厂定制的发酵车间刚刚完工。据介绍，已经开始运行的发酵车间生产线全部实现自动化，电动轨车靠无线电在生产轨道上运行，根据系统设定，自动识别进料、卸料等代替人工操作。山东重联电动车辆制造有限公司负责人艾明军指出，茅台酒厂的要求是“发酵车间实现自动化，减少人工甚至不用人工。”

　　据艾明军介绍，在车间设置“智能物料运输轨车”，然后通过一定的程序，控制轨道上的运料轨车，进而实现自动化。生产轨道高出发酵池，电动轨车在生产轨道上循环运行，在指定位置实现装料、卸料等功能。卸料时，电动轨车料斗可向左向右侧翻，将车内装载的酒糟倒入发酵池，侧翻的角度可达65度。

　　据悉，目前整个发酵车间只需2个人工，比之前190余人参与生产的车间，运行更加高效。解决装卸料难题的基础上，还大大节省了人工开支。

动感五粮液：“工匠精神”与自动化科技

在五粮液酒文化博物馆里，有一霓虹灯柱，上书“天与地，地与人，人与酒—— 天、地、人、酒”，这一标语，高度浓缩了五粮液的个中奥秘。这就是说，五粮液虽然吸天地之灵气，日月之精华，最根本、最核心的还是人。人是最可宝贵的因素，而人靠的是一种精神，这就是“工匠精神”。百年来五粮液人的“工匠精神”，在这篇短文中不能穷尽，现择其要者作如下叙述：

——发明“勾兑双绝”。在长期探索中范玉平发现“混合酒”的妙不可言。范玉平在探索中，掌握了优质酒成功的一个规律就是“生香靠发醇，提香靠蒸馏，成型靠勾兑”。他在此基础上，创造出缓冲、烘托、平衡的五粮液勾兑技术，这被称为“范氏勾兑”的独创技术为五粮液起到了画龙点睛之功效。

受华罗庚优选法的启发，在范玉平的提议下，厂里成立了“五粮液计算机勾兑专家系统”攻关小组，在中国科学院自动化研究所的大力支持下，通过运用数字模型把人工勾兑的经验转化为知识库、数据库、模型库，最终形成了一套完整的计算机勾兑专家系统。这项重大科研成果后来荣获国家商业部重大科技成果奖和科技进步奖，创造了我国白酒勾兑史上独一无二的人工勾兑和微机勾兑有机结合的“勾兑双绝”奇迹。

五粮液上述的“三大发明创造”，奠定了“中国酒业大王”的基石，其成因说明，没有哪一样发明创造不是经过五粮液人专注、执着、一丝不苟，精益求精，千锤百炼而成的。由此，我们不难看到五粮液人的“工匠精神”。