清晨，在养老社区，一台设备正悄然运转。它没有轰鸣的噪音，却能根据老年人当天的健康评估数据、营养需求甚至口味偏好，将富含高纤维、低糖、低脂的营养基材，像变魔术般"打印"成一份既容易吞咽、又造型精美的美食。这并非电影中的桥段，而是正在被中国企业一步步化为现实的产业蓝图。在全球人口老龄化加速的当下，银发经济正迎来前所未有的发展契机。面对老年群体普遍面临的吞咽障碍、营养失衡等痛点，食品3D打印技术凭借其精准控形、控材的优势，被视为破局的关键路径。

近日，聚焦老年健康食品领域、快速推进3D打印技术应用的国家级科研项目正式启动。存融流体设备（无锡）有限公司（以下简称"存融"）作为项目中的核心装备研发与系统集成方，以其在流体精密控制与柔性制造系统开发领域的深厚积淀，向阻碍食品3D打印快速产业化的"卡脖子"技术发起挑战。

瞄准银发经济痛点，科技向善破解"易食"密码

"吃得饱"早已不是问题，"吃得好、吃得对、咽得下"才是当下老年群体的核心诉求。然而，当前老年食品制造端却面临着尴尬现状：传统的糊状流食不仅让人食欲全无，更难以实现精准的营养匹配。食品3D打印技术能够完美实现个性化营养的精准匹配，但在实际产业化过程中，这项技术却长期受困于三大"卡脖子"瓶颈：原料通用性差、制造效率低及品质一致性难保障。正是看到了这一亟待填补的产业空白，存融深度参与到此次产学研项目中。

作为一家在流体设备领域拥有多年技术积淀的企业，存融深知，真正的科技向善，不仅是理论的突破，更是将实验室里的高精技术转化为能够普惠大众的民生装备。该项目不局限于单一疾病人群，而是将目光投向了覆盖全体老年人的食品研发。卓越的流体控制技术能够完美调节食品打印过程中的精确性与稳定性，确保成品质量。存融在其中承担着至关重要的角色——提供核心的流体控制技术支持，并主导整套制造系统的工程化设计与集成研发，以科技力量践行社会责任，助力"健康中国"战略。

"产学研"合作，攻克装备工程化难题

要攻克食品3D打印产业化的难关，协同创新是必由之路。存融与食品领域顶尖学府江南大学建立了紧密的产学研合作，构建了高水平的产学研用协同创新架构，形成了从基础理论研究到工程应用落地的全链条创新体系。这种深度融合不仅汇聚了卓越学术智慧与工程实践能力，更为打破行业壁垒、引领产业升级提供了坚实支撑。

 

智能制造目标扬帆前行。