工业和信息化部

人力资源社会保障部

市场监管总局

国家数据局

食品工业数字化型实方食品工业是国民经济支柱产业和基础民生产业，在稳增长足人民群众对美好生活向往的重要物质。国办印发的和产业变革，加快推进新型工业化，升级推动食品工业高质量发展，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，落实全国新型工业化推进大会部署，实施数字化助力消费品工业主线、先进制造强化软硬协同、平台搭建、服务保障，推进技术范式、生产方式、经营模式、企业形态全方位变革，提升产品创新创造力、品牌价值塑造力、行业培育消费新增长点，食品工业注入强劲内，实现食品工业数字化转型升级和高质量发展。

202780%关键工序数控化率普及率75%字研发、柔性制造、供应链协同等环节集成创新和融合应用能力大幅增强。10工厂，建设个以上高标准数字化园区，打造百个数字化转型典型应用场景，数字化示范（试点。基础通用、场景应用、技术装备等形成到年，在规上食品企业基本实现培育一批食品工业，提质升级支撑力显著增强，字化发展基础不断夯实，高端、、绿色化。

创新应用1推进新技术研发应用组织食品企业、专业化服务商、软硬件企业、装备制造企业，5G联合开发食品生产智能监控溯源“工业互联网、方案鼓励创新应用人工智能技术，增强细分食品行业人工智能大模型技术产品供给。支持运用虚拟现实等技术，丰富产品展现形式，推动非遗2推广先进适用技术。“技术—场景—产业”循环，培育一批先进适用、成熟易用、质高价优的数字化转型解决方“小快轻准”数案揭榜挂帅等3促进资源增值梳理食品原料供应、研发设计、生产制造、质量追溯等环节，形成数据要素、知识模型、工具软件等清单。支持数据深度挖掘、有序流动、高效利用，以数据要素驱动提升产业链资源配置能力和水平鼓励开展工业互联网标识解析二级节点建设。鼓励企业5GTSN改造升级网络，工业控制系统安全防护，增强网络安全、数据安全监测预警与应急处置能力。

.典型应用场景。编制细分行业工业互联网融合应用指南，（二）新模式新业态行动

.柔性。及，“设计—生产—消费”模式向需求牵引、供需协同、创造需求转变，培育食品工业“快时尚”模式。

.生产制造向。“产品服务”转变，积极探索和推广食品产品“工业生产社区配送居家饮食”“互动设计订单生产门店配送”等新模式。供应链7提升经营能力支持食品企业通过数字化手段实现生产管理与生产制造全面耦合，提升原料采购、研发设计、生产计划、能耗管理、库存管理等全过程数字化水平。支持企业与科研机构、平台企业合作，利用数据孪生、人工智能大模型等，实现智能感知、精益制造、智慧检测、精准交付，构建数据驱动、产销用协同的运营管理新模式。

提质升级8加快高端推广应用利用国家科技重大专项、重点研发计划等渠道，用好高端，。推动将符合条件装备和元器件、工业软件和系统等纳入首台（套）、首版次保险补偿等政策支持范围。

.智能化。鼓励“哑”设备改造和关键设备更新。推动高端化、智能化、绿色化融合转型，支持生物制造、增材制造等先进工艺装备应用。

促进支持企业加快设备更新和技术改造，在酿酒、制糖、发酵、焙烤、饮料等行业推广自动化、智能化生产设备，通过数字化手段实现能耗、排放等关键指标精准控制和高效管理。鼓励企业运用数字化技术建立碳足迹管理体系，对产品全生命周期进行碳足迹追踪和评估，科学高效降低产品碳排放。培养消费者绿色低碳消费意识，指导企业开发绿色低碳产品，形成生产消费双向促进机制。

1提升数字化。5G和建设应用，以应用1.鼓励大中小企业（四）行动

3建立健全标准体系推进食品工业数字化转型基础架构、技术应用、分级分类、实施指南、测试评价、互联互通，以及数据管理、数据质量、产品主数据等关键急需标准制修订，，推动智能制造标准体系建设。支持行业组织牵头制定团体标准，加快国标、行标、团标协调配套，鼓励制定高于国标、行标的企业标准。开展标准宣贯，推动国标、行标进企业、进园区、进集群。深化与国际标准化组织合作，加强国际标准采标研判，推进标准外文版计划。

4提升质量追溯能力。广泛接入工业互联网标识解析体系，15.鼓励企业开展工业互联网安全分类分级管理，加强网络安全防护能力建设，提升网络安全防护水平。

6加强典型推广组织编制食品工业数字化转型案例集，宣传推广一批优秀成果。鼓励有条件企业开展智能制造能力成熟度评估和智能工厂建设，建设一批引领行业发展的智能工厂（数字化车间），支持有条件企业积极创建智能制造标杆企业5G。鼓励相关主管部门表扬或1.鼓励公共1.培育一批集诊断咨询、技术开发、系统集成等功能为一体的食品工业数字化转型系统解决方案供应商，鼓励在其他行业数字化转型领域具有成熟经验的供应商进军食品工业，研发供给适用解决方案，支持食品企业基于实践探索，开放共享细分场景解决方案。开展数字化转型服务商分级分类评价规范标准研制和贯标，依托行业组织开展服务商能力评估，研究发布和推介优质供应商目录。

体制指导地方建立关部门、行业组织、重点企业、科研院所等多方面共同参与的工作机制，将数字化转型作为地方特色食品产业培育重点抓手，因地制宜制定数字化转型工作方案，统筹开展服务平台建设、先进技术推广等工作，确保方案有序实施。支持面向地方政府、企业人员开展方案宣贯、教育培训，增强认识水平、责任感、紧迫感和主观能动性。

支持各地利用多种资金渠道开展技术改造和大规模设备更新结合本地实际制定和实施地方专项配套举措，优化要素配置和资源保障，加快重点任务、重大项目落实落地，积极开展地方及行业数字化转型试点示范，扶持数字化转型关键技术装备应用。

发挥国家产融合作平台、货币信贷和金融政策导向作用，强化融资服务对接鼓励银行业金融机构创新金融产品和服务模式，在风险可控前提下，加大对食品企业的融资支持力度提高金融服务质效。（）交流合作。合作鼓励、龙头骨干企业（五）人才。技术。

强化实施监测评价支持各地建立食品工业数字化转型监测评价机制，依托制造业数字化转型综合信息服务平台，开展区域食品工业数字化水平监测分析，发布本地数字化发展指数、报告，绘制数字化转型地图；定期组织开展任务落实情况第三方评价和督查激励，适时调整优化目标任务。

附件

任务 发掘制盐：粮油加工：制糖：焙烤食品制造：。

智慧牧场管理，工厂、调味品制造：罐头制造：食品添加剂制造：酿酒工业：晾装等关键工序智能化，产品追溯防伪等。

灌装工序智能化，智能化服务型制造，饮料智能工厂建设等。

宜机化智慧茶园管理，毛茶清洁加工、发酵等关键工序智能化，茶叶智能化仓储物流，成品茶产品质量安全追溯管理等。

发酵、分离纯化等关键工序智能化，味精、氨基酸、有机酸、酶制剂、淀粉糖、多元醇行业智能工厂建设，发酵产品质量追溯数字化管理等。