【ZiDongHua 之“方案应用场”收录关键词： 中科智汇工场  项目推介 跨临界二氧化碳制冷系统   超声辅助跨临界二氧化碳速冻装备   】
　　
　　项目推介 | ‌超声辅助跨临界二氧化碳速冻设备
 
　　
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　　01项目介绍
　　
　　（一）项目简介
　　
　　超声辅助跨临界二氧化碳速冻装备，是一项融合先进制冷技术与超声波技术的创新成果，旨在提升食品速冻效率与品质，该装备的核心技术在于跨临界二氧化碳制冷系统。超声辅助技术是该装备的另一大亮点。该装备将跨临界二氧化碳制冷与超声辅助技术有机结合，优势互补。跨临界二氧化碳制冷系统提供强大的制冷能力，确保食品快速通过最大冰晶生成带，减少解冻后的汁液流失；超声辅助技术则进一步优化速冻过程，提升速冻质量和效率。二者协同作用，不仅能显著缩短速冻时间，降低能耗，还能最大程度保留食品的原有品质，延长食品的货架期。
 
 
　　
　　（二）核心技术
　　
　　该装备的核心技术在于跨临界二氧化碳制冷系统。二氧化碳作为天然制冷剂，具有环保、无毒、不可燃等优势，其跨临界循环能在较高压力下运行，实现高效换热。在速冻过程中，二氧化碳在跨临界状态下直接蒸发吸热，快速带走食品热量，相比传统制冷剂，制冷速度更快、能耗更低，且对臭氧层无破坏、温室效应潜能值极低，符合绿色环保发展趋势。
　　
　　（三）市场应用前景
　　
　　在实际应用中，该装备可广泛应用于肉类、水产、果蔬、烘焙食品等各类食品的速冻加工。对于食品加工企业而言，使用该装备能够提高生产效率，降低生产成本，同时满足消费者对高品质速冻食品的需求。此外，其环保特性也符合国家对节能减排的政策要求，有助于企业实现可持续发展。
　　
　　02产业化进展
　　
　　该项目处于中试阶段
　　
　　在产业化推广方面，公司依托自身在制冷低温设备、压缩机、换热器等领域的研发、设计、销售能力，积极推动超声辅助跨临界二氧化碳速冻装备的产业化进程。一方面，加强与上下游企业的合作，构建完整的产业链，确保原材料供应和产品销售的稳定性；另一方面，加大市场推广力度，通过参加行业展会、举办技术研讨会等方式，提高产品的知名度和影响力，吸引更多潜在客户。
　　
　　03团队介绍
　　
　　团队成员隶属于科研院所研发团队，基于自然工质二氧化碳的跨临界制冷技术研究，致力于攻克碳冷中的技术难点，主要包括跨临界压缩机开发、紧凑型高效换热器、超临界辅助二氧化碳速冻系统装备集成等。在二氧化碳冷热技术全链工艺、关键技术、低品位能源高效利用等方面具有深厚的研究基础。
　　
　　04项目优势
　　
　　分析环保优势显著，速冻效率与质量双提升，速冻速度快，跨临界二氧化碳制冷系统制冷能力强，能快速带走食品热量，使食品迅速通过最大冰晶生成带。速冻质量高，超声辅助技术是该装备的独特优势。超声波的空化效应和机械振动作用，能使食品内部冰晶细小均匀，减少对细胞结构的破坏。运行能耗低，跨临界二氧化碳制冷系统在特定工况下具有较高的制冷效率，优化了速冻过程，减少了不必要的能量消耗。维护成本低，二氧化碳化学性质稳定，不易对设备造成腐蚀，市场需求契合，发展前景广阔，作为环保节能的速冻解决方案，有望获得更多的政策支持和市场机遇。
　　
　　05合作需求
　　
　　资金需求：1500万元，用于产品研究及推广。
　　
　　合作模式：技术许可、技术转让、技术入股。