随着机器人技术不断发展，智能设备正在进入越来越多的日常消费场景。最近，MESHI AI智能咖啡站在天津完成了两处项目落地，分别进驻泰康之家·津园和天津中免市内免税店，目前均已正式开放点单。

一家是养老社区，一家是市内免税店。两个场所的人群差异明显，为什么会选择这样的合作伙伴？咖啡机器人实际运营起来，又有哪些需要解决的问题？

围绕这些问题，记者通过电话采访了MESHI项目负责人。

电话接通后，记者首先问起了两个天津项目的进展。

“设备都已经正式投入运营，消费者现在可以直接点单。”负责人介绍，MESHI已经与两家合作方签署协议，完成设备进驻。不同场所的运营需求有所差异，项目团队会根据实际情况安排菜单和设备管理工作。

记者：为什么会考虑与养老社区合作？一般人可能觉得，机器人咖啡更容易吸引年轻消费者。

负责人：其实，咖啡消费已经覆盖了很广泛的人群。养老社区的长者也有自己的饮品消费需求，而且他们有充足的时间享受生活。泰康之家·津园本身就是一个很重视生活品质的社区，居民有丰富的文化活动，也有很多日常社交场景。我们希望咖啡站能成为社区里一项方便、有趣的服务。

记者：老年人操作这种设备，会不会存在一定困难？

负责人：这是我们关注的问题。设备需要让消费者能够清楚地了解怎么点单、怎么取饮品。对于不同年龄段的人来说，操作的便利程度都很重要。我们希望消费者用起来简单，想尝试的时候能够自己完成点单。

谈到天津中免市内免税店，负责人认为，商业零售场所对于智能设备的需求有着自己的特点。

“消费者到免税店购物，本来就有体验新产品的意愿。我们的设备有透明舱体，能够直接看到机械臂工作的过程。在这种商业环境里，现制咖啡服务和科技体验可以结合得比较自然。”

 

 

记者：现在机器人咖啡设备已经有一些品牌在做了，MESHI的特点是什么？

负责人：我们比较关注设备进入商业场所后的完整使用过程。机械臂当然是消费者最容易看到的部分，但实际经营还涉及配方管理、原料补充、设备运行监测、清洁维护等很多事情。我们的产品把这些功能尽量整合在一起，希望让设备能够适应更多类型的场所。

记者：很多消费者会好奇，机器做出来的咖啡能不能保持稳定？

负责人：咖啡制作涉及具体的配方和制作参数，我们采用数字化控制方式，让设备按照设定程序完成制作。不同饮品调用对应的配方，减少操作过程中的人为差异。不过，咖啡的实际口味还和原料、设备维护以及配方设计有关，这些工作都需要认真做好。

记者：设备宣传资料里提到80多款饮品，是一台机器都可以制作吗？

负责人：这是我们已经开发的配方体系。实际运营时，要结合设备配置和点位的消费需求来安排菜单。比如养老社区和商业零售场所，适合的饮品组合可能就不完全一样。菜单能够灵活调整，对实际经营很有帮助。

 

 

记者随后将话题转向了智能咖啡站的商业成本。

机器人咖啡设备近年来受到关注，其中一个重要原因，是它有机会进入一些面积有限、又存在现制饮品需求的商业空间。

MESHI提供的单臂机型占地面积约为2.5平方米。与开设完整咖啡门店相比，这样的设备在空间布局方面具有一定灵活性。

记者：是不是可以理解成，只要有两三平方米，就能开一个咖啡点位？

负责人：还得考虑实际安装条件。除了设备本身的占地，场所还需要满足相应的供电、运营和维护要求。具体能不能安装，我们会结合现场情况判断。人流也很重要，设备放在哪里，周围是什么样的消费人群，这些都会影响经营。

记者：智能咖啡站能做到完全无人管理吗？

负责人：机器可以完成饮品制作，但原料需要补充，设备需要清洁维护，出现异常时也要及时处理。我们配置了远程管理系统，可以帮助运营人员查看设备状态和物料情况。运营管理仍然需要有相应的工作安排。

记者：那你们现在最关注的是什么？

负责人：设备进入真实场所之后的表现。包括消费者使用起来是否方便，饮品菜单是否适合当地客群，设备长期运行是不是稳定。这些问题都需要在实际运营过程中持续关注。

电话采访接近尾声时，记者又问起了MESHI接下来的发展方向。

负责人表示，智能咖啡设备目前仍有很大的应用空间，但进入不同场所需要考虑的问题各不相同。团队希望继续完善产品和运营服务，让设备能够适应更多实际需求。

“我们做的是一台能够给消费者提供咖啡的设备。有人愿意来点单，觉得方便，喝完还愿意再来，这件事就很有意义。至于机器人技术有多先进，消费者当然可以了解，但最后还是要把咖啡做好。”

目前，MESHI AI智能咖啡站已经在天津的养老社区和商业零售场所正式投入使用。两个项目提供了不同的消费场景，也让这款智能设备获得了更多实际运营机会。

对于正在发展的机器人消费服务行业来说，一台设备进入市场之后，才真正开始面对日常经营中的具体问题。

MESHI的两个天津项目，正处于这样的阶段。

 

 

谈及下一步的发展计划，负责人表示，团队将继续完善产品的制作能力和运营体系，并以天津两个已落地项目为基础，积累不同消费场景下的实际运营经验。

“我们接下来会重点拓展商业综合体、写字楼、文旅景区和社区等场所，同时进一步优化饮品配方、设备稳定性和远程运维能力。未来还希望通过标准化的设备部署和运营管理，让更多合作伙伴能够以相对较低的投入开展现制咖啡业务。”

按照团队的规划，MESHI AI智能咖啡站还将持续推进产品迭代，丰富个性化饮品及互动功能，逐步扩大市场覆盖范围。

“我们希望未来大家在商场里、办公楼下，或者出门旅行的时候，都能很方便地喝到一杯MESHI制作的咖啡。让智能咖啡站成为日常生活中的一件最普通、最方便的事。”