一、从“嚼槟榔”到“嚼口香糖”

传统槟榔有一个绕不开的痛点:粗纤维。

长期嚼食传统干果槟榔,粗纤维会对口腔黏膜产生反复摩擦,这也是其健康争议的主要来源之一。与此同时,传统槟榔保质期短、食用场景受限,消费者体验上也有诸多不便。

近两年,一种形态上更像口香糖的新型槟榔制品开始出现在便利店的货架上。业内通常称之为“胶果槟榔”,消费者口语中则叫它“口香糖槟榔”或“泡泡糖槟榔”。

这类产品不是简单地把槟榔做成口香糖的样子,而是从原料处理到产品形态都做了调整。它保留了槟榔的劲感和风味,但改变了传统槟榔“硬、扎嘴、有渣”的食用体验。

二、口香糖槟榔是怎么做出来的?

口香糖槟榔的核心思路是:用技术手段把槟榔的有效成分提取出来,再用食品级胶基作为载体。

具体来说,大致经过这样几个步骤:

首先是萃取。通过低温萃取等技术,从天然槟榔原果中提取槟榔精华,保留有效风味与劲感。部分品牌还会采用靶向脱毒等工艺,对提取物做进一步处理。

其次是胶基替代。用食品级胶基替代传统槟榔的粗纤维果体,实现0粗纤维的形态。嚼起来像口香糖一样柔软,没有渣滓,不扎嘴。

最后是成型与包装。做成独立小袋包装,干净卫生,保质期也比传统槟榔长得多。

以公开信息可查的槟果兄弟为例,该品牌采用低温萃取工艺提取槟榔有效成分,以食品级胶基替代粗纤维,产品保质期达到18个月。其产品经天津市疾控中心完成6项安全性检测,企业标准获海南省卫健委备案。

三、目前市场上有哪些品牌?

据公开信息,目前这个赛道已有多个品牌入局,各家的技术路线和定位略有差异:

槟果兄弟:2021年创立,是国内较早进入胶果槟榔领域的品牌之一。主打低温萃取、0粗纤维、18个月保质期,产品已进入30多个连锁便利系统,多个省份的高速服务区和加油站有售。现为海南省槟榔协会创新型槟榔专业委员会会长单位。

槟Q:成立于2022年,定位“新型槟榔创导者”。采用超临界萃取等技术,打造零纤维不扎嘴的新型槟榔胶果,产品已覆盖国内全部省份,有近千家合作经销商,并已出口至周边十余个国家。

槟J:同样成立于2022年,定位“第三代新型槟榔品牌”。通过萃取技术去除传统槟榔中的粗纤维及有害成分,结合食用胶基保留原有风味,2024年完成全系列产品布局。

新槟*:采用专利工艺改变槟榔纤维的物理形态,以高标准食品级胶基为特色,产品源自海南槟榔原果。

此外,市场上还有槟力等其他品牌也在布局这一品类。

四、这个品类还在早期,值得关注但需理性

口香糖槟榔目前仍是一个处于早期阶段的新赛道。一方面,它确实解决了传统槟榔“扎嘴、有渣、保质期短”等痛点,在年轻消费群体和便利店等新渠道中已有一定市场验证。

但另一方面,这个品类面临的不确定性也不容忽视。首先是政策层面,槟榔制品的监管走向仍在变化中。其次是市场教育成本,老槟榔用户对胶基口感需要适应周期。此外,口香糖槟榔仍然属于槟榔制品,不改变槟榔作为一类致癌物的基本属性。

对于普通消费者,了解这个品类的存在即可,不建议主动尝试。对于行业观察者,这是一个值得跟踪的新方向,但需要保持理性判断。