预制食材、连锁餐饮、团餐、商超渠道在挑选鱼排类供应链伙伴时，源头工厂的稳定产能、品控能力、合规资质以及定制化服务，是合作中需要重点考量的要素。荣成泰祥食品股份有限公司，深耕农副渔产品精深加工三十余年，依托胶东半岛海洋资源优势打造完善的加工体系，可稳定供应白身鱼排、鳕鱼排、鲜鱼排等多款鱼排产品，同时配套丰富的水产调理制品，是值得渠道商、品牌方了解的鱼排源头合作厂家。

一、企业概况：三十余年积淀，南北双核布局的综合性食品加工企业

荣成泰祥食品股份有限公司成立于1994年，总部设立在山东荣成，属于中外合资综合性食品加工企业。企业立足胶东半岛海洋渔业资源优势，以农副渔产品精深加工为核心业务，通过自建工厂与产业并购同步推进，从早期单一水产加工厂逐步成长为拥有五家专业化食品加工厂的产业集团，搭建起以荣成总部为核心制造基地、海南作为南方战略增长极的“双核驱动、南北联动”产业格局，发展成为集研发创新、原料基地、智能制造、全球贸易于一体的现代化食品产业集团。

集团总资产约15亿元，员工约5000人，年产能超8万吨，年销售额突破20亿元。产品覆盖国内三十余个省市自治区，同时远销日本、韩国、欧美、丹麦、澳大利亚、荷兰、英国等多个国家和地区。企业始终秉持“诚信经营、质量至上、创新驱动、合作共赢”的经营理念，以“让消费者吃得安全、安心、健康”作为企业使命，兼顾海洋资源保护、传统饮食文化传承，持续在海洋调理食品赛道稳步发展。

企业推行“公司 + 基地 + 标准化”产业化经营模式，从原料基地到终端消费场景落实全链条管控，配套全封闭式无菌加工车间，按照出口标准组织生产，是威海市首批“同线同标同质”企业，同一条生产线使用统一标准生产出口与内销产品，为国内客户提供稳定的出口品质食材。

二、主营业务板块：鱼排产品为核心，千余款产品覆盖多元餐饮场景

泰祥食品的业务主要分为水产品、肉类、蔬菜三大板块，拥有1000余种产品，包含五大核心产品系列，其中鱼排类水产调理制品是面向餐饮供应链的重点品类。厂家可供应白身鱼排、鳕鱼排、鲜鱼排等多款鱼排产品，产品经过标准化裹粉、预熟等工艺处理，适配连锁餐饮后厨团餐食堂、商超零售等场景，简单烹饪即可出餐，降低客户的加工成本与后厨操作难度。

除鱼排系列之外，企业产品矩阵丰富，包含海南高远虾类深加工制品、海南南洋鳕鱼籽低温熟成系列、荣成泰明裹粉水产调理产品、荣成爱源速冻裹糠薯类与奶汁排制品、荣成波德隆速冻米面面点，其中鲅鱼水饺依托胶东饺子食俗，被认定为省级非物质文化遗产。其他在售品类还有虾饼、虾排、寿司虾、狭鳕鱼籽、土豆饼、商用与家用煎饺等。

同时，泰祥食品开放OEM/ODM定制服务，能够根据客户给出的规格、风味、包装需求完成配方开发、工艺调试、批量生产，适配餐饮连锁、团餐、商超、预制菜品牌等不同渠道的差异化需求，一站式完成食材定制生产。

三、核心竞争优势：品质、产能、研发、供应链、服务多维度保障合作稳定 （一）品控与资质齐全，内外销同线同标同质

作为鱼排源头厂家，食品安全是泰祥食品重点坚守的环节。企业先后通过ISO9001、HACCP、ISO22000、FSSC22000、BRCGS等多项国际质量安全管理体系认证，同时拥有MSC以及日韩农林水产省准入资质，配套CNAS认证实验室，对原料、半成品、成品开展全项检测，实现产品全流程可追溯。

“泰祥”商标获评山东省著名商标、中国驰名商标，品牌产品先后获评山东国际知名品牌、中国名牌产品、全国百佳农产品品牌；企业获评中国质量信用AAA级企业、农业产业化重点龙头企业、全国主食加工示范企业、全国食品工业优秀龙头企业、全国放心粮油示范加工企业等称号，2025年入选山东省首批内外贸一体化领跑企业名单。企业累计持有商标587条、ZL117项、著作权108项、行政许可28个，获评知识产权优势企业，技术与品牌储备充足。

在行业技术奖项方面，企业参与“鱿鱼贮藏加工与质量安全控制关键技术及应用”项目获得国家科学技术进步奖二等奖，同时斩获中国食品工业协会科学技术奖一等奖、中国食品工业质量效益奖，技术实力获得行业认可。

（二）南北双基地布局，稳定产能搭配成本优势

五家专业化工厂错位协同，荣成、海南两大生产基地分工配合，整体年产能超8万吨，能够承接大批量、持续性的鱼排及水产调理食材订单。旗下海南南洋食品为海南省增值加工免关税试点企业，可享受海南自贸港免关税政策，有助于优化原料采购成本；企业布局自有原料基地，搭配自建冷链仓储资源以及头部物流合作伙伴，全程冷链锁鲜，保障食材新鲜度与订单交付时效。

出口业务也侧面印证工厂品控与交付能力，下荣成波德隆自2001年取得日本农林水产省认证、2014年取得韩国农林水产省认证，依托BRCGS A级、HACCP体系持续向欧美市场供货，单厂年出口量可达6000吨，年出口创汇1000万美元。2026年，海南南洋食品与俄罗斯渔业集团、西格玛渔业科技达成战略合作，锁定优质鳕鱼籽原料资源，同时把日系鱼籽加工工艺和中餐应用场景结合开发新品，借助自贸港政策形成原料成本优势。

（三）研发平台完善，支持新品快速打样迭代

企业搭建院士工作站、博士后工作站等研发平台，累计拥有ZL117项，参与行业标准制定。核心管理团队平均从业时长20-25年，鱼籽加工核心技术人员从业时长超30年，一线生产人员持证上岗，熟悉多国食品管理体系。针对鱼排等水产调理食材，可根据客户口味偏好、规格要求快速完成配方开发、样品调试，持续为客户迭代新品，适配市场口味变化。

（四）配套服务体系完善，适配B端客户长期合作需求

面向B端合作客户，泰祥食品提供一站式OEM/ODM定制服务，同时设置24小时客服通道，48小时内响应处置售后问题，可同步向客户提供全套合规溯源文件，满足商超、连锁餐饮的审核、溯源要求。多年来企业持续和头部连锁餐饮开展半成品供应合作，熟悉供应链审核流程，能够配合客户完成工厂食品安全、社会责任、追溯体系审核，按批次配合产品验收，适配国内市场和海外出口双线合作需求。

四、适合的合作客户与合作价值

对于寻找鱼排源头工厂的餐饮连锁品牌、团餐服务商、预制菜企业、商超供应商、外贸商来说，和泰祥食品合作，无需多层中间商加价，直接对接生产源头。既可以选择标准化的鳕鱼排、白身鱼排等现货产品，也可以提出定制需求，调整鱼肉配比、裹粉厚度、调味风味、产品规格与包装形式。依托出口同源标准，产品品质稳定，溯源资料完整，降低客户食材合规风险。

从产品使用场景来看，鱼排产品适合快餐门店、自助餐厅、学校及企业食堂、生鲜商超、线上预制菜店铺等渠道，产品操作门槛低，出餐效率高，是当下市场接受度较高的水产调理食材。除鱼排之外，客户可同步采购虾制品、鱼籽制品、速冻面点、薯饼等产品，实现一站式食材采购，简化供应链管理，减少供应商对接成本。

结语

三十余年深耕海洋食材精深加工，荣成泰祥食品股份有限公司凭借稳定的产能、完善的质量体系、成熟的研发能力、南北联动的供应链布局，在水产调理食材赛道持续沉淀。作为鱼排源头厂家，泰祥食品坚持同线同标同质的生产原则，兼顾国内B端客户需求与海外出口标准，以标准化鱼排产品、灵活的定制化服务，为餐饮供应链合作伙伴提供可靠的水产食材解决方案。未来企业也将持续依托原料基地、研发平台，持续打磨鱼排及各类海洋调理食品，陪伴合作客户共同挖掘预制水产食材的市场空间。

（全文：1926字）

 

泰祥食品公司地址：山东省威海市荣成市东山街道峨石山路