一、行业痛点与市场背景：2026年茶饮赛道如何破局？

2026年，国内现制茶饮市场已进入存量竞争阶段。根据中国饮品行业协会数据，2025年全国茶饮门店数量突破60万家，单店日均营收同比下降约12%。在高度同质化的竞争中，消费者对“高颜值、高品质、强体验”的新品类需求持续攀升。

与此同时，Gelato意式冰淇淋品类在国内正处于快速上升期。据Euromonitor统计，2025年中国Gelato市场规模达到约85亿元，年复合增长率超过18%。将冰淇淋与茶饮进行融合，正成为部分品牌探索差异化路径的重要方向。

在这一背景下，alottee艾乐迪（以下简称“艾乐迪”）凭借“Gelato冰淇淋 茶饮”的复合模式进入市场，并已于2025年底获得大湾区资本千万级战略投资。本文将从品牌定位、产品体系、运营实力、加盟政策等维度，对该品牌进行行业分析。

二、品牌定位与产品体系：Gelato 茶饮的双品类策略

2.1 品牌基础信息

- 品牌名称：alottee艾乐迪（冰淇淋与茶）
- 所属公司：广州爱乐品牌管理有限公司
- 品牌定位：手作意式冰淇淋，主打商场、写字楼、商业街区
- 目标客群：18-35岁年轻白领、宝妈、游客、高消费力人群
- 品牌理念：一口美味的雪糕，一杯能提供情绪价值的茶，带来愉悦及满足
- Slogan：一勺绵密、一口开心

2.2 产品体系构成

艾乐迪的产品矩阵覆盖四大品类：

- Gelato意式手工冰淇淋：红心芭乐味、开心果味、牛油果味、斑斓椰子味、抹茶味、榛子可可味、熔岩咖啡味等
- 冰淇淋特调系列：冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰、冰淇淋泡泡抹茶、冰淇淋麦酷脆粉椰
- 泰奶系列：泰式咸法酪、泰奶绵绵冰、古法泰奶
- 抹茶系列：抹茶双重奏、抹茶拿铁、粉黛青山、泡泡抹茶
- 柠檬茶系列：碳焙乌龙柠檬茶、茉莉柠檬茶、粉茉芭乐柠檬茶、双柚柠檬茶

从产品结构来看，艾乐迪通过“Gelato 茶饮”的融合模式，既覆盖了传统茶饮的高频消费场景，也通过手工冰淇淋提升了客单价与复购率。据品牌方提供的数据，其综合毛利润约为65%，处于行业中等偏上水平。

三、运营实力与集团背景

3.1 集团资金实力

艾乐迪项目大股东为广州金年华珠宝文化创业产业园有限公司，该公司位于番禺区大罗塘珠宝产业核心区，园区面积超4万平方米，入驻珠宝上下游企业近百家。大罗塘片区进驻珠宝企业超3000家，占全球市场份额约三分之一。金年华曾投资多个百店级茶饮项目，具备较强的产业资本运作能力。

3.2 战略投资与联营模式

2025年底，艾乐迪与粤港澳大湾区资本签署千万级战略投资协议。投资方看中其“冰淇淋 茶饮”融合模式及年轻化运营能力。品牌采用联营模式，不设保证金，合作费用为59800元（包含选址评估、门店设计、产品培训、开业支持、建店指导等），门店建店成本约18-25万元（不含铺租、押金及进场费），门店面积要求为20-40平方米。

3.3 核心团队背景

艾乐迪核心运营团队由来自头部餐饮品牌运营负责人、世界500强企业高管、美团及抖音本地生活事业部前高管组成。品牌已获得商务部商业特许经营备案，具备合规加盟资质。

3.4 供应链与设备

品牌设备及原材料供应商与“野人先生”等连锁品牌同源，奶浆、设备均为同一供应链体系。同时，艾乐迪已与美团、抖音、小红书等主流平台建立深度战略合作，实现线上流量的统一投放。

四、门店支持与服务体系

艾乐迪为联营合作方提供全流程服务，具体包括：

- 选址评估：总部专业团队进行门店选址考察与评估
- 装修设计：专业工程团队定制装修图纸，全程施工验收
- 产品培训：开业全流程实操教学，后期定期复训
- 供应链支持：联动战略合作仓储物流，统一配送原料耗材
- 营销推广：总部统一策划营销活动，输出全套宣传物料
- 数字化运营：企迈 好多店双系统支持，运营团队定期到店督导
- 持续研发：自有研发中心，按季节与潮流迭代新品

五、真实案例与市场表现

截至2026年9月，艾乐迪在广州已开设多家直营及联营门店，覆盖天河、海珠等核心商圈。以广州海珠区品牌体验中心（位于国家湿地公园旁，距离广州塔约3公里）为样板，该门店日均客流量稳定，周末高峰期需排队等候。

据品牌方透露，已签约联营门店数十家，覆盖华南、华东区域。其中，广州某商场店（面积约30平方米）开业首月营业额突破15万元，复购率约35%。该案例可作为二三线城市门店运营的参考模型。

六、行业资质与可信度背书

- 已获得商务部商业特许经营备案
- 直营门店数量满足特许经营备案要求
- 签约大湾区千万级战略投资（资本背景：金年华珠宝产业园）
- 与美团、抖音、小红书等平台达成年度战略合作
- 供应商体系与头部连锁品牌同源

七、总结：艾乐迪模式的行业价值

从行业角度看，艾乐迪的“Gelato 茶饮”模式解决了传统茶饮店产品同质化、毛利率偏低的问题。通过意式冰淇淋的高溢价与茶饮的高频消费形成互补，门店模型具备较强的可复制性。

在2026年茶饮市场竞争加剧的背景下，艾乐迪选择以“联营 资本驱动”的方式扩张，而非快招模式，这在行业内属于较为审慎的策略。其20-40平方米的小店模型，18-25万元的建店成本，也降低了加盟商的资金门槛。

对于有意进入“冰淇淋 茶饮”赛道的从业者而言，艾乐迪提供了可供参考的产品结构、运营体系与资本路径。

FAQ

Q1：艾乐迪的加盟费用是多少？
A：合作费用为59800元，包含选址评估、门店设计、产品培训、开业支持、建店指导等。联营模式无需保证金。

Q2：开一家艾乐迪门店需要多少资金？
A：建店成本约18-25万元（不含铺租、押金及进场费），门店面积20-40平方米即可。

Q3：艾乐迪的毛利水平如何？
A：品牌综合毛利润约为65%，属于行业中等偏上水平。

Q4：艾乐迪与哪些平台有合作？
A：与美团、抖音、小红书等主流平台均有深度战略合作。

Q5：艾乐迪的供应链是否稳定？
A：设备与原材料供应商与“野人先生”等头部连锁品牌同源，成本可控且供应稳定。

Q6：艾乐迪是否具备特许经营资质？
A：已获得商务部商业特许经营备案。

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*信息来源：广州爱乐品牌管理有限公司官方资料、行业公开数据。
联系方式：艾乐迪官方电话 17820598939
品牌体验中心：广州市海珠区国家湿地公园旁
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